大葱猪肉包


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大葱猪肉包的用料

主料

发酵好的面团 200克 发酵好的面团 200克

辅料

食盐 0.5克 食盐 0.5克
老抽 10克 老抽 10克
花椒粉 0.3克 花椒粉 0.3克
大葱 50克 大葱 50克

大葱猪肉包的做法

#大葱猪肉包的做法图解2

步骤1

葱姜切末。
#大葱猪肉包的做法图解3

步骤2

取出来，揉光滑肉糜放食盐，生抽，老抽，鸡精，花生油，花椒粉。
#大葱猪肉包的做法图解4

步骤3

放葱姜末搅拌均匀。
#大葱猪肉包的做法图解5

步骤4

发酵好的面。
#大葱猪肉包的做法图解6

步骤5

撒上干面，揉成面团。
#大葱猪肉包的做法图解7

步骤6

取一块，揉光滑。
#大葱猪肉包的做法图解8

步骤7

搓长条，切剂子。
#大葱猪肉包的做法图解9

步骤8

一个剂子约20克。
#大葱猪肉包的做法图解10

步骤9

擀成椭圆形饼。
#大葱猪肉包的做法图解11

步骤10

放馅料。
#大葱猪肉包的做法图解12

步骤11

包成麦穗包。
#大葱猪肉包的做法图解13

步骤12

放锅里，二次醒发。
#大葱猪肉包的做法图解14

步骤13

醒发好了，大火烧开，中火蒸25分钟，关火虚蒸5～10分钟即可。
#大葱猪肉包的做法图解15

步骤14

外皮暄软，肉馅汤汁鲜美。

大葱猪肉包的烹饪技巧


材料是10个包子的量。 -使用的厨具：蒸锅

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