双椒豆瓣边鱼块


所属分类： 热菜   家常菜   川菜  

双椒豆瓣边鱼块的用料

主料

边鱼 适量

辅料

青椒 适量 青椒 适量
蒜末 适量 蒜末 适量
盐 适量

双椒豆瓣边鱼块的做法

#双椒豆瓣边鱼块的做法图解2

步骤1

边鱼清洗干净，刮去腹中黑膜。
#双椒豆瓣边鱼块的做法图解3

步骤2

两面均匀的撒上盐腌制半小时。
#双椒豆瓣边鱼块的做法图解4

步骤3

腌制好的鱼冲洗去多余的盐份。
#双椒豆瓣边鱼块的做法图解5

步骤4

边鱼切块。
#双椒豆瓣边鱼块的做法图解6

步骤5

青红椒切圈。
#双椒豆瓣边鱼块的做法图解7

步骤6

蒜切碎。
#双椒豆瓣边鱼块的做法图解8

步骤7

锅中放油烧热，放入边鱼块煎。
#双椒豆瓣边鱼块的做法图解9

步骤8

中小火慢慢煎至两面金黄。
#双椒豆瓣边鱼块的做法图解10

步骤9

锅中放入底油，放入青红椒蒜末煸香。
#双椒豆瓣边鱼块的做法图解11

步骤10

放入一小勺豆瓣酱炒出红油。
#双椒豆瓣边鱼块的做法图解12

步骤11

放入边鱼块翻炒均匀。
#双椒豆瓣边鱼块的做法图解13

步骤12

沿锅边烹入少许水，改小火，盖上锅盖焖两三分钟。
#双椒豆瓣边鱼块的做法图解14

步骤13

收干水份，关火。
#双椒豆瓣边鱼块的做法图解15

步骤14

成品。

双椒豆瓣边鱼块的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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