牛肉盖饭

“看似朴素的牛肉盖饭，想做得好吃其实并不容易。”
所属分类： 主食   家常菜   米饭   午餐   晚餐  

牛肉盖饭的用料

主料

牛肉 500g 牛肉 500g
白饭 4碗

辅料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
料酒 适量 料酒 适量
精盐 适量 精盐 适量
白糖 适量 白糖 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
蒜蓉 适量 蒜蓉 适量

牛肉盖饭的做法

#牛肉盖饭的做法图解2

步骤1

牛肉洗净，与纹理垂直横切成片。
#牛肉盖饭的做法图解3

步骤2

放入3勺酱油、2勺料酒、1勺蚝油和适量精盐、小苏打。
#牛肉盖饭的做法图解4

步骤3

打个鸡蛋，加适量淀粉后抓匀，腌1小时。
#牛肉盖饭的做法图解5

步骤4

取2勺酱油、1勺料酒、半勺麻油、半勺白糖，适量葱末、蒜蓉、胡椒粉调成酱汁。
#牛肉盖饭的做法图解6

步骤5

洋葱洗净，切片。
#牛肉盖饭的做法图解7

步骤6

热锅注油，倒入洋葱炒香后装盘待用。
#牛肉盖饭的做法图解8

步骤7

黄油加热融化。
#牛肉盖饭的做法图解9

步骤8

倒入腌好的牛肉，煎炒至两面微黄。
#牛肉盖饭的做法图解10

步骤9

加入酱汁翻炒。
#牛肉盖饭的做法图解11

步骤10

牛肉熟时再倒入炒香的洋葱收汁。
#牛肉盖饭的做法图解12

步骤11

连汁浇在饭上就可以开吃了。

牛肉盖饭的烹饪技巧


炒牛肉时汁水不必收得太干 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

牛肉盖饭的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   牛肉盖饭的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜