蛤蜊蒸蛋

“蛤蜊味道鲜美，和鸡蛋搭配做成蛤蜊蒸蛋那是又鲜又嫩，营养丰富。”
所属分类： 羹类   家常菜   午餐   晚餐  

蛤蜊蒸蛋的用料

主料

蛤蜊 150克 蛤蜊 150克

辅料

葱 适量 葱 适量
盐 少许 盐 少许
麻油 少许

蛤蜊蒸蛋的做法

#蛤蜊蒸蛋的做法图解2

步骤1

准备的原料。
#蛤蜊蒸蛋的做法图解3

步骤2

水加葱，姜烧开，加入蛤蜊烫熟。
#蛤蜊蒸蛋的做法图解4

步骤3

鸡蛋加盐打散。
#蛤蜊蒸蛋的做法图解5

步骤4

烫好的蛤蜊铺在盘底。
#蛤蜊蒸蛋的做法图解6

步骤5

蛋液过滤后加入。
#蛤蜊蒸蛋的做法图解7

步骤6

盖上保鲜膜，水开后加入大火蒸10分钟。
#蛤蜊蒸蛋的做法图解8

步骤7

淋上少许的蒸鱼豉油，香油，葱花。
#蛤蜊蒸蛋的做法图解9

步骤8

蛤蜊蒸蛋就做好了。

蛤蜊蒸蛋的烹饪技巧


1，蛤蜊开水烫断生，壳张开就可以。2.蛋液过滤，加盖保鲜膜再蒸，蒸好的蛋羹会比较细腻。 -使用的厨具：蒸锅

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/ 9   蛤蜊蒸蛋的做法步骤

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