素鲍鱼

“鲜香菇随便来几刀做出来的素鲍鱼比真鲍鱼都要鲜美，中秋家宴我们家餐桌上的一匹小黑马就是它。”
所属分类： 热菜   中式宴请   夏季食谱   秋季食谱  

素鲍鱼的用料

主料

鲜香菇 9个

辅料

白糖 2g 白糖 2g
蚝油 3g 蚝油 3g
黑胡椒粉 少许 黑胡椒粉 少许

素鲍鱼的做法

#素鲍鱼的做法图解2

步骤1

食材备好，洗净晾干的香菇，淀粉，一把牙签
#素鲍鱼的做法图解3

步骤2

把香菇蒂从根部剪掉
#素鲍鱼的做法图解4

步骤3

放入开水锅煮两分钟捞出过凉控干
#素鲍鱼的做法图解5

步骤4

在香菇背面切十字花刀，再用牙签穿起固定好两头
#素鲍鱼的做法图解6

步骤5

给香菇裹上淀粉
#素鲍鱼的做法图解7

步骤6

用适量生抽，盐 蚝油，白糖，黑胡椒粉，水淀粉调一碗鲜香味美的汤汁备用
#素鲍鱼的做法图解8

步骤7

炒锅到油烧热，油温5成热放入香锅开炸
#素鲍鱼的做法图解9

步骤8

炸至外表金黄酥脆捞出
#素鲍鱼的做法图解10

步骤9

炸好把牙签拔出来
#素鲍鱼的做法图解11

步骤10

另起锅不要倒油倒入调好的料汁
#素鲍鱼的做法图解12

步骤11

把料汁烧开
#素鲍鱼的做法图解13

步骤12

放入炸好的香菇煮5分钟，让香菇吸满汤汁
#素鲍鱼的做法图解14

步骤13

装盘撒点葱花美味即成。

素鲍鱼的烹饪技巧


切十字刀稍微温柔一点不要切到底部。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

素鲍鱼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 14   素鲍鱼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜