酸豆角

“豆角的季节，家家户户都有的菜，炒着吃不完可以淹着吃，酸酸甜甜的很开胃。”
所属分类： 小菜   家常菜   早餐   午餐   晚餐  

酸豆角的用料

主料

长豆角 适量

辅料

辣椒 适量 辣椒 适量
大蒜 适量 大蒜 适量
白酒 适量 白酒 适量
盐 适量

酸豆角的做法

#酸豆角的做法图解2

步骤1

长豆角洗干净切小段。
#酸豆角的做法图解3

步骤2

切好的豆角放外面晒两个小时。
#酸豆角的做法图解4

步骤3

准备好调料备用。
#酸豆角的做法图解5

步骤4

先烧开水，把开水倒入盆里放入姜和大料泡着，等开水凉。盆里不能有油和水，要一滴水一滴油也不要。
#酸豆角的做法图解6

步骤5

洗干净一个玻璃瓶里面水弄干，要不豆角就坏了。
#酸豆角的做法图解7

步骤6

豆角晒没有多少水分就好。
#酸豆角的做法图解8

步骤7

发一层豆角放一层盐里面。
#酸豆角的做法图解9

步骤8

就这样一层一层的放盐。
#酸豆角的做法图解10

步骤9

把凉好的开水里面的姜和大料拿出来里面再放入白酒和糖搅拌均匀。
#酸豆角的做法图解11

步骤10

把大蒜和辣椒切小段放最上面。
#酸豆角的做法图解12

步骤11

调好的水倒入豆角里面。
#酸豆角的做法图解13

步骤12

盖子上放一个塑料袋。
#酸豆角的做法图解14

步骤13

盖上盖子就好了，现在这种天气一个星期就可以吃了。
#酸豆角的做法图解15

步骤14

用酸豆角炒肉味道棒棒哒！

酸豆角的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 15   酸豆角的做法步骤

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