椒盐虾

“椒盐虾属于粤菜系，选鲜活的中等个海虾，口味香辣，外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。简直香飘十里，好吃到舔手！”
所属分类： 热菜   粤菜   朋友聚餐   名菜  

椒盐虾的用料

主料

虾 400克

辅料

青椒 半个 青椒 半个
大蒜 半头 大蒜 半头
料酒 15克 料酒 15克

椒盐虾的做法

#椒盐虾的做法图解2

步骤1

虾洗净，青红椒切末，大蒜切末。
#椒盐虾的做法图解3

步骤2

洗净的虾淋入料酒，拌匀，撒入淀粉，拌匀至淀粉均匀包裹在虾身上。
#椒盐虾的做法图解4

步骤3

油四成热，放入蒜末，小火炸成金黄色捞出。
#椒盐虾的做法图解5

步骤4

倒入略多的油，烧到七成热。
#椒盐虾的做法图解6

步骤5

一只只虾放入油中，炸至橙红色。
#椒盐虾的做法图解7

步骤6

约两分钟后，捞出，沥干油份。
#椒盐虾的做法图解8

步骤7

油倒出不用。
#椒盐虾的做法图解9

步骤8

将虾倒入锅中加热。
#椒盐虾的做法图解10

步骤9

撒入椒盐，拌匀，倒入蒜末、青红椒翻炒。

椒盐虾的烹饪技巧


椒盐虾窍门：1、蒜末用小火炸，慢慢炸，不可着急，金黄色即可捞出，炸久了就苦了。2、炸虾时要一只一只放入，否则容易粘在一起不好看。3、放入调味品后的翻炒动作要快，否则虾就软掉了，影响口感。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

椒盐虾的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   椒盐虾的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜