手撕包菜

“我们日常经常做的手撕包菜，原来是属于湘菜系的。此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，不仅开胃增食，据说还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等功效。肉食动物，所以我加了些培根。”
所属分类： 热菜   湘菜  

手撕包菜的用料

主料

包菜 250克 包菜 250克

辅料

干辣椒 7个 干辣椒 7个
生抽 10克 生抽 10克
盐 适量 盐 适量
食用油 适量

手撕包菜的做法

#手撕包菜的做法图解2

步骤1

食材准备，蒜切片、干辣椒剪段备用。
#手撕包菜的做法图解3

步骤2

包菜撕小片洗净。
#手撕包菜的做法图解4

步骤3

培根切成小片。
#手撕包菜的做法图解5

步骤4

起油锅，少许油加热，放入培根，煎至培根变色，盛出。
#手撕包菜的做法图解6

步骤5

放入花椒、干辣椒、蒜片炝香。
#手撕包菜的做法图解7

步骤6

放入包菜，大火炒至菜叶开始变软。
#手撕包菜的做法图解8

步骤7

放入培根，继续翻炒。
#手撕包菜的做法图解9

步骤8

加入生抽、盐翻炒，再倒入香醋。翻炒均匀即可。

手撕包菜的烹饪技巧


1、包菜洗好后甩甩水，较干的包菜爆炒起来才香。2、可以不加培根，也很好吃。 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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/ 9   手撕包菜的做法步骤

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