日式唐扬炸鸡

“唐扬炸鸡选用去骨鸡腿肉，鸡腿部位的肌肉因为经常活动，所以肉质结实，脂肪较少，很适合油炸，口感鲜美多汁，简单腌料后就可以直接吃到鸡肉的美味，而且冷了依然保持口感，拿来配搭拉面，凉拌或做成便当都可以滴。”
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日式唐扬炸鸡的用料

主料

鸡腿肉 3个 鸡腿肉 3个

辅料

底筋面粉 80克 底筋面粉 80克
清水 适量

配料

酱油 2汤匙 酱油 2汤匙
鸡精粉 1 1/2汤匙 鸡精粉 1 1/2汤匙
盐 少许 盐 少许

日式唐扬炸鸡的做法

#日式唐扬炸鸡的做法图解2

步骤1

预备好所需滴材料。
#日式唐扬炸鸡的做法图解3

步骤2

鸡腿去骨，抹上一层盐静置10分钟。
#日式唐扬炸鸡的做法图解4

步骤3

拿够用的米酒（没写食材上）参少许清水备用。
#日式唐扬炸鸡的做法图解5

步骤4

把鸡腿肉放进清洗去掉腥味。
#日式唐扬炸鸡的做法图解6

步骤5

拿起控干水份，抹干。
#日式唐扬炸鸡的做法图解7

步骤6

把肉切成一口大滴块状。
#日式唐扬炸鸡的做法图解8

步骤7

先在碗中调好腌料备用。
#日式唐扬炸鸡的做法图解9

步骤8

切好滴肉肉放进调好腌料的碗中。
#日式唐扬炸鸡的做法图解10

步骤9

拌匀它，放边腌制20分钟。
#日式唐扬炸鸡的做法图解11

步骤10

把面粉，玉米粉和水调拌好成面糊状。
#日式唐扬炸鸡的做法图解12

步骤11

把腌制好的鸡肉放下面糊中。
#日式唐扬炸鸡的做法图解13

步骤12

把它们调拌均匀。
#日式唐扬炸鸡的做法图解14

步骤13

锅中烧热油，放下鸡肉炸至酥脆即可。
#日式唐扬炸鸡的做法图解15

步骤14

日式唐扬炸鸡就好了。
#日式唐扬炸鸡的做法图解16

步骤15

再撒些熟芝麻，香喷喷滴上桌咯！
#日式唐扬炸鸡的做法图解17

步骤16

吃时可以沾些番茄酱，沙拉酱或是泰式辣椒酱都会非常滴美味哦!

日式唐扬炸鸡的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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