清蒸大闸蟹

“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。又到了吃蟹的季节！雪白的蟹肉，金黄的蟹膏，每嘬一口都是满足和幸福……清蒸大闸蟹，呈现最鲜美的味道！”
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清蒸大闸蟹的用料

主料

大闸蟹 适量 大闸蟹 适量
花椒 适量

清蒸大闸蟹的做法

#清蒸大闸蟹的做法图解2

步骤1

大闸蟹浸泡水中大约三十分钟，中间换一次水，用刷子处理干净。
#清蒸大闸蟹的做法图解3

步骤2

开水锅蒸格上放入姜片。
#清蒸大闸蟹的做法图解4

步骤3

放入大闸蟹，每个蟹上放几颗花椒，去寒去腥。
#清蒸大闸蟹的做法图解5

步骤4

蒸十三分钟即可。
#清蒸大闸蟹的做法图解6

步骤5

取出装盘，搭配蒜蓉酱，尽享时令美味。
#清蒸大闸蟹的做法图解7

步骤6

蟹性寒，喝杯白酒美美哒。
#清蒸大闸蟹的做法图解8

步骤7

成品图。

清蒸大闸蟹的烹饪技巧


蒸蟹的时间根据蟹大小调整，鲜美蒸出来！祝您愉快。 -使用的厨具：蒸锅

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