自制羊肉串

“羊肉串是人们常喜欢吃的肉类食物，特别是秋冬季更是倍受宠爱的食材，今天在家也试制一下家庭羊肉串的做法，依照品尝过的感觉经过精心配制，烤制出的成品羊肉串其独特的风味、鲜香微辣的口感被家人首肯。”
所属分类： 烧烤   家常菜   午餐   晚餐  

自制羊肉串的用料

主料

羊肉 600g 羊肉 600g
酱油 适量 酱油 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
孜然粉 适量 孜然粉 适量
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个

自制羊肉串的做法

#自制羊肉串的做法图解2

步骤1

将买的两条羊里脊肉洗干净、并去水份。
#自制羊肉串的做法图解3

步骤2

用快刀将羊肉横着纹理切薄厚适度的片。
#自制羊肉串的做法图解4

步骤3

放入盆中准备配料。
#自制羊肉串的做法图解5

步骤4

酱油、料酒、五香粉、盐放入碗中搅拌均匀。
#自制羊肉串的做法图解6

步骤5

加入鸡蛋1个搅拌均匀。
#自制羊肉串的做法图解7

步骤6

加入适量食用油、淀粉搅拌均匀。
#自制羊肉串的做法图解8

步骤7

加入适量孜然粉、细辣椒粉搅拌均匀后放入冰箱冷藏至少2小时使其入味。
#自制羊肉串的做法图解9

步骤8

将羊肉串逐个串好，均匀撒入适量细辣椒粉及芝麻。
#自制羊肉串的做法图解10

步骤9

烤箱先预热10分钟，上火210度下火200度烤25分钟，随时翻面并观察颜色及熟制成度调整火力。
#自制羊肉串的做法图解11

步骤10

烤制出的成品鲜香、味道浓郁、口感咸鲜微辣，家人评价“味道很像买的羊肉串”。

自制羊肉串的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 11   自制羊肉串的做法步骤

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