意式青酱

“之前去意式餐厅吃饭的时候超喜欢吃青酱~不管是青酱意面还是抹面包都是我的爱。”
所属分类： 自制酱料   意大利菜  

意式青酱的用料

主料

罗勒叶 200g 罗勒叶 200g
松子 一小把

辅料

柠檬汁 少许 柠檬汁 少许
盐 少许 盐 少许

意式青酱的做法

#意式青酱的做法图解2

步骤1

材料准备，大蒜切块备用。
#意式青酱的做法图解3

步骤2

罗勒叶清洗干净沥掉水份。
#意式青酱的做法图解4

步骤3

将部分罗勒叶放入搅拌容器中，然后放入蒜，松子，盐，柠檬汁，橄榄油，用搅拌棒充分搅拌。然后再分两次加入罗勒叶，盐和橄榄油，充分搅拌即可。看有的亲说加入干酪粉之后保存时间不长，放入玻璃瓶的青酱我就没有加干酪粉。要是吃的快的话，可以直接加入干酪粉搅拌。
#意式青酱的做法图解5

步骤4

搅拌成这个样子就差不多了。
#意式青酱的做法图解6

步骤5

将搅拌好的青酱装入无油无水的玻璃容器中，倒上一厘米左右的橄榄油封存即可。

意式青酱的烹饪技巧


1、大家罗勒，大蒜和松子都可以根据自己的喜好控制量，我比较喜欢吃松子，所以松子放的比较多，酱就有些些偏白。2、干酪粉如果没有在搅拌的时候加可以在后续做料理的时候再加。 -使用的厨具：食物调理机

上传我做的这道菜

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/ 6   意式青酱的做法步骤

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