万圣节糖霜甜甜圈


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万圣节糖霜甜甜圈的用料

甜甜圈

鸡蛋 90克 鸡蛋 90克
泡打粉 1/2勺 泡打粉 1/2勺
椰蓉 5克 椰蓉 5克

辅料

糖粉 150克 糖粉 150克
白醋 8克 白醋 8克

万圣节糖霜甜甜圈的做法

#万圣节糖霜甜甜圈的做法图解2

步骤1

鸡蛋打入无油无水的盆中。
#万圣节糖霜甜甜圈的做法图解3

步骤2

先用打蛋器打散，再放入细砂糖。
#万圣节糖霜甜甜圈的做法图解4

步骤3

用打蛋器顺着同一方向打均匀。
#万圣节糖霜甜甜圈的做法图解5

步骤4

放入椰蓉。
#万圣节糖霜甜甜圈的做法图解6

步骤5

继续拌均匀。
#万圣节糖霜甜甜圈的做法图解7

步骤6

筛入混合好的低筋面粉和泡打粉。
#万圣节糖霜甜甜圈的做法图解8

步骤7

用画八字的放大搅拌均匀。
#万圣节糖霜甜甜圈的做法图解9

步骤8

加入融化好的黄油。
#万圣节糖霜甜甜圈的做法图解10

步骤9

如图所示。
#万圣节糖霜甜甜圈的做法图解11

步骤10

用刮刀搅拌均匀。
#万圣节糖霜甜甜圈的做法图解12

步骤11

蛋糕糊装入裱花袋中。
#万圣节糖霜甜甜圈的做法图解13

步骤12

然后挤入甜甜圈模具中，大约八分满即可
#万圣节糖霜甜甜圈的做法图解14

步骤13

烤箱预热170度，中层，上下火，烘烤20分钟左右。
#万圣节糖霜甜甜圈的做法图解15

步骤14

冷却好后，备用。
#万圣节糖霜甜甜圈的做法图解16

步骤15

制作糖霜，用筷子将鸡蛋清打散。
#万圣节糖霜甜甜圈的做法图解17

步骤16

倒入糖粉。
#万圣节糖霜甜甜圈的做法图解18

步骤17

用硅胶铲不停地翻拌致糖粉和蛋清完全融合，变成稠厚状态。
#万圣节糖霜甜甜圈的做法图解19

步骤18

一点点加入白醋或者柠檬汁，一边加一边观察一夏糖霜糊的浓稠度，当提起铲子后，滴落的糖霜在几秒钟之内变平整，就可以了。
#万圣节糖霜甜甜圈的做法图解20

步骤19

将糖霜糊导入裱花袋中。（平均分成2份），在其中一份裱花袋中滴入适量的黑色色素，用手拿捏至色素与糖霜糊充分混合均匀。用剪刀在裱花嘴处剪一个小口，越小越好。
#万圣节糖霜甜甜圈的做法图解21

步骤20

将做好的黑色糖霜均匀地淋在甜甜圈上面。
#万圣节糖霜甜甜圈的做法图解22

步骤21

等待其凝固好。
#万圣节糖霜甜甜圈的做法图解23

步骤22

然后用白色的糖霜在凝固好的甜甜圈上面，画出想要的图案，凝固放凉即可。

万圣节糖霜甜甜圈的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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