卤水鹌鹑蛋

“鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。”
所属分类： 小菜   家常菜   午餐   晚餐  

卤水鹌鹑蛋的用料

主料

鹌鹑蛋 1斤

卤水调料

卤水 1支 卤水 1支
冰糖 适量 冰糖 适量
香叶 适量 香叶 适量
八角 适量 八角 适量
陈皮 适量 陈皮 适量
甘草 适量

卤水鹌鹑蛋的做法

#卤水鹌鹑蛋的做法图解2

步骤1

准备材料。
#卤水鹌鹑蛋的做法图解3

步骤2

鹌鹑蛋清水洗净，入煲内煲熟。
#卤水鹌鹑蛋的做法图解4

步骤3

去壳洗干净备用。
#卤水鹌鹑蛋的做法图解5

步骤4

卤水材料入煲内煲十分钟息火，下鹌鹑蛋浸数小时即可。
#卤水鹌鹑蛋的做法图解6

步骤5

成品。

卤水鹌鹑蛋的烹饪技巧


卤蛋浸得时间越长越入味哦！ -使用的厨具：瓦煲

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