南瓜包子

“南瓜很多人喜欢，可以用来做各种美食。南瓜中富含碳水化合物、蛋白质、维生素C、E和胡萝卜素、钙等。南瓜具有降糖降压、排毒养颜、强身健体、健脾和胃等功效，可用于治疗糖尿病、高血压、便秘、免疫力低下。我喜欢香甜的小南瓜，吃起来粉粉的。今天试着做了南瓜馅的包子，营养丰富又健康～大爱?冬日里吃着热腾腾的包子，温暖了心和胃。”
所属分类： 主食   包子  

南瓜包子的用料

主料

面粉 300克 面粉 300克

辅料

白糖 20克 白糖 20克
炼奶 一勺 炼奶 一勺

南瓜包子的做法

#南瓜包子的做法图解2

步骤1

称好面粉，倒进干净的盆里。
#南瓜包子的做法图解3

步骤2

酵母3.5克。
#南瓜包子的做法图解4

步骤3

把酵母倒进牛奶里面，加入白糖，轻轻搅拌，静置五分钟。
#南瓜包子的做法图解5

步骤4

牛奶160ml稍微加热，大概30℃到35℃。
#南瓜包子的做法图解6

步骤5

把加了酵母的牛奶液体倒进面粉盆里，开始揉面。
#南瓜包子的做法图解7

步骤6

面粉揉至光滑的面团，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵。大概一个半小时，发至面团两倍大。
#南瓜包子的做法图解8

步骤7

小南瓜洗干净，不用削皮，直接放入高压锅蒸熟。很喜欢吃这种小南瓜，粉粉的，清香的板栗味，超爱。?
#南瓜包子的做法图解9

步骤8

南瓜蒸熟，切开，用勺子挖出南瓜，放进碗里压成蓉，加入一小勺炼奶，搅拌均匀。觉得不够甜的可以多放点炼奶或白糖，我个人觉得放太多炼奶盖住了南瓜本身的味道，所以只放了一小勺。拌好了，晾凉，放一边备用。
#南瓜包子的做法图解10

步骤9

取出发酵好的面团，发好的面团是原来的两倍大，组织像蜂窝煤状。
#南瓜包子的做法图解11

步骤10

发好的面团搓揉排气。
#南瓜包子的做法图解12

步骤11

分成均匀大小的小团。
#南瓜包子的做法图解13

步骤12

擀成均匀厚度的面皮。
#南瓜包子的做法图解14

步骤13

取擀好的包子皮，放入适量的南瓜馅。
#南瓜包子的做法图解15

步骤14

冷水下锅，蒸屉上抹上一层油防粘，放入包好的南瓜包子，盖上盖子二次发酵20分钟。
#南瓜包子的做法图解16

步骤15

发酵完，大火煮开后，改中火蒸15分钟后关火，静置五分钟再打开盖子，防止包子回缩。
#南瓜包子的做法图解17

步骤16

成品图。
#南瓜包子的做法图解18

步骤17

清甜的南瓜包子～

南瓜包子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 18   南瓜包子的做法步骤

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