小裙子馒头

“孩子喜欢的小馒头。”
所属分类： 主食   家常菜   高颜值   馒头花卷  

小裙子馒头的用料

主料

面粉 195克 面粉 195克
水 100克 水 100克
糖 10克 糖 10克

辅料

面粉 100克 面粉 100克
油 1克 油 1克
酵母粉 1克

小裙子馒头的做法

#小裙子馒头的做法图解2

步骤1

把主辅料分别混合，和成光滑适当的面团，盖上保鲜膜醒5分钟。
#小裙子馒头的做法图解3

步骤2

用擀面棍把红色面团擀成大片。
#小裙子馒头的做法图解4

步骤3

用模具切出小裙子。
#小裙子馒头的做法图解5

步骤4

切好的样子
#小裙子馒头的做法图解6

步骤5

白色面团也擀成片。用模具切出蝴蝶结。
#小裙子馒头的做法图解7

步骤6

蝴蝶结上刷一点儿水，粘到裙子上。发酵至2倍大。
#小裙子馒头的做法图解8

步骤7

冷水上锅，上汽后转中小火蒸20分钟左右。蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。
#小裙子馒头的做法图解9

步骤8

多余的白色面团都做成白色的小裙子了。
#小裙子馒头的做法图解10

步骤9

成品图。
#小裙子馒头的做法图解11

步骤10

成品图。
#小裙子馒头的做法图解12

步骤11

成品图。
#小裙子馒头的做法图解13

步骤12

成品图。

小裙子馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 13   小裙子馒头的做法步骤

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