脆脆的奶香椰蓉球

“喜欢椰蓉，因为那清香的味道，甜品中有了它，便多了份清香悠远的滋味，多了热带风情的温馨。这份奶香椰蓉球，没有添加面粉，成品是脆脆的口感，咬一口先是浓浓的奶香味，细嚼慢咽后，你会发现还有一种椰蓉的清香，椰丝的口感。由于各家烤箱温度有差异，我设定的温度和时间只供朋友们参考哟，我用的是ACA北美电器ATO-E43A烤箱，但不管用哪种烤箱，都要记得最后5分钟要守在烤箱旁，不要烤糊了哟，加油吧朋友们，椰蓉球一定会成功的。”
所属分类：烘焙下午茶零食

奶香口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

脆脆的奶香椰蓉球的用料

主料

椰蓉 100克	椰蓉 100克
黄油 50克	黄油 50克
纯牛奶 15克

脆脆的奶香椰蓉球的做法

步骤1

原料：椰蓉、鸡蛋、奶粉、白糖、黄油、纯牛奶。

步骤2

黄油切小块，室温软化。

步骤3

加入白糖，用蛋抽搅打均匀。

步骤4

鸡蛋只取蛋黄。

步骤5

将蛋黄分两次加入黄油中，并搅拌均匀。

步骤6

牛奶也分两次加入黄油中，搅拌均匀。

步骤7

加入奶粉，稍微搅拌一下。

步骤8

加入椰蓉。

步骤9

将材料抓匀，并能揉成团。

步骤10

将大的椰蓉球，分成10克一个的小椰蓉球。

步骤11

团成圆形，放置于学厨烤盘上。烤箱预热，上火175度，下火170度。

步骤12

预热完成，将烤盘置烤箱中，烤制13分钟，椰蓉球表面金黄色即可。待椰蓉球降温后，就会变得脆脆的了。

步骤13

浓浓的奶香，混合着口中椰蓉的清香，还有丝丝椰蓉咀嚼的口感，真的是好吃又过瘾呀。

步骤14

成品。

脆脆的奶香椰蓉球的烹饪技巧

1、鸡蛋只用蛋黄，当然你要是怕浪费，也可以用全蛋，并适当的减少纯牛奶的用量。2、椰蓉球的重量要差不多，这样烘烤时成熟度一样。3、各家的烤箱温度不同，步骤中的温度和时间只能做参考，我用的是ACA北美电器ATO-E43A烤箱。4、椰蓉球很容易成熟，最后5分钟要守在烤箱旁，防止烤过了。 -使用的厨具：电烤箱