紫薯百合圆子羹


所属分类： 羹类   家常菜   午餐   晚餐  

紫薯百合圆子羹的用料

主料

糯米粉 80克 糯米粉 80克
干百合 40克

辅料

水淀粉 适量 水淀粉 适量

紫薯百合圆子羹的做法

#紫薯百合圆子羹的做法图解2

步骤1

食材：糯米粉。
#紫薯百合圆子羹的做法图解3

步骤2

紫薯。
#紫薯百合圆子羹的做法图解4

步骤3

干百合（已泡发）。
#紫薯百合圆子羹的做法图解5

步骤4

水淀粉。
#紫薯百合圆子羹的做法图解6

步骤5

冰糖。
#紫薯百合圆子羹的做法图解7

步骤6

将已泡发的干百合淘洗一下，待用。
#紫薯百合圆子羹的做法图解8

步骤7

取80克糯米粉倒入大碗中。
#紫薯百合圆子羹的做法图解9

步骤8

逐步加入清水和成糯米团。
#紫薯百合圆子羹的做法图解10

步骤9

随后，取一点糯米团搓成一个个小圆子，待用。
#紫薯百合圆子羹的做法图解11

步骤10

将紫薯洗净、去皮。
#紫薯百合圆子羹的做法图解12

步骤11

放在案板上切成小块。
#紫薯百合圆子羹的做法图解13

步骤12

接着，将切好的紫薯下入清水锅中，合入百合和冰糖。
#紫薯百合圆子羹的做法图解14

步骤13

煮开，煮上5分钟。
#紫薯百合圆子羹的做法图解15

步骤14

然后，合入圆子煮开，煮至浮起。
#紫薯百合圆子羹的做法图解16

步骤15

最后，倒入水淀粉勾芡，即可。

紫薯百合圆子羹的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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