炝拌土豆丝

“先把土豆切薄片再切丝，然后放入水中洗掉淀粉，可以换水多洗几次，这样土豆丝煮熟也会根根分开不粘连，吃起来非常的爽脆。然后入沸水中煮1分钟左右，捞出马上放入冷开水中降温，这一步也是为了不让土豆丝被热气捂软，继续保持脆的口感。最后捞出沥干水分，拌上自己喜欢的调味料即可。我拌的是酸辣口味的，爽口开胃还美容！如果你也像我一样是个对新鲜食物好奇的吃货，那不妨也上网买点试试！”
所属分类： 热菜   素菜   家常菜   高颜值   午餐   晚餐  

炝拌土豆丝的用料

主料

三色土豆 3个

辅料

调和油 少许 调和油 少许
白醋 2勺 白醋 2勺
蒜瓣 2个 蒜瓣 2个
红椒丁 少许 红椒丁 少许

炝拌土豆丝的做法

#炝拌土豆丝的做法图解2

步骤1

三色土豆去皮洗净 。
#炝拌土豆丝的做法图解3

步骤2

分别切成丝，放入水中浸泡一会儿，期间可以换2次水。
#炝拌土豆丝的做法图解4

步骤3

锅中煮沸水，把三色土豆丝分别放入，煮1分钟 。
#炝拌土豆丝的做法图解5

步骤4

分别捞出后，放入冷开水中降温。
#炝拌土豆丝的做法图解6

步骤5

把土豆丝分别捞出沥干水分，放入盘中。
#炝拌土豆丝的做法图解7

步骤6

加入葱花、蒜末、红椒丁 。
#炝拌土豆丝的做法图解8

步骤7

提前调好碗汁：白醋、砂糖、盐和一点蒸鱼豉油拌匀，把碗汁淋在土豆丝上。
#炝拌土豆丝的做法图解9

步骤8

加热适量油，爆香蒜末、葱花。
#炝拌土豆丝的做法图解10

步骤9

吃的时候拌匀。
#炝拌土豆丝的做法图解11

步骤10

完成。

炝拌土豆丝的烹饪技巧


这彩色土豆，我们这里的菜场是没有卖的，所以我是在网上买的。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

炝拌土豆丝的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   炝拌土豆丝的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜