猪肉韭菜包子


所属分类： 主食   家常菜   早餐   包子  

猪肉韭菜包子的用料

主料

面粉 300克 面粉 300克
韭菜 半斤

猪肉韭菜包子的做法

#猪肉韭菜包子的做法图解2

步骤1

后臀尖一块。
#猪肉韭菜包子的做法图解3

步骤2

切成丁。
#猪肉韭菜包子的做法图解4

步骤3

剁成肉馅。
#猪肉韭菜包子的做法图解5

步骤4

放少量水打一下，然后放淀粉、盐、姜末、酱油，调好放冰箱冷藏。
#猪肉韭菜包子的做法图解6

步骤5

韭菜切碎。
#猪肉韭菜包子的做法图解7

步骤6

克面粉。
#猪肉韭菜包子的做法图解8

步骤7

温水放3克酵母，放一勺糖。
#猪肉韭菜包子的做法图解9

步骤8

揉成光滑的面团，面团盖上保鲜膜静置30分钟。
#猪肉韭菜包子的做法图解10

步骤9

擀成包子皮。
#猪肉韭菜包子的做法图解11

步骤10

肉馅和韭菜搅匀，放油。
#猪肉韭菜包子的做法图解12

步骤11

肉馅放皮上，左手拖着包子皮，右手逆时针捏15-18个折。
#猪肉韭菜包子的做法图解13

步骤12

包好的包子。
#猪肉韭菜包子的做法图解14

步骤13

摆放进锅中，放60分钟左右，待包子发至原来一倍半以上，开中火蒸，上汽后大火蒸15分钟，关火2分钟后再开盖。
#猪肉韭菜包子的做法图解15

步骤14

成品图。

猪肉韭菜包子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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