“野菜”野葱千层羊肉饼


所属分类： 面食   饼  

“野菜”野葱千层羊肉饼的用料

主料

面粉 100克 面粉 100克
冷水小许 适量 冷水小许 适量
野葱 100克 野葱 100克
生抽 5克 生抽 5克
鸡精 小许

辅料

葱 小许 葱 小许

“野菜”野葱千层羊肉饼的做法

#“野菜”野葱千层羊肉饼的做法图解2

步骤1

取面粉。
#“野菜”野葱千层羊肉饼的做法图解3

步骤2

锅烧水，不用沸腾，水冒大气泡即可。
#“野菜”野葱千层羊肉饼的做法图解4

步骤3

一边往面粉里倒热水一边搅拌。
#“野菜”野葱千层羊肉饼的做法图解5

步骤4

留下小许干面。
#“野菜”野葱千层羊肉饼的做法图解6

步骤5

加小许冷水，揉成面团。盖起来醒着。
#“野菜”野葱千层羊肉饼的做法图解7

步骤6

醒好的面。
#“野菜”野葱千层羊肉饼的做法图解8

步骤7

取羊肉糜，切葱姜末放进去。
#“野菜”野葱千层羊肉饼的做法图解9

步骤8

放花生油，食盐和鸡精。
#“野菜”野葱千层羊肉饼的做法图解10

步骤9

放生抽。
#“野菜”野葱千层羊肉饼的做法图解11

步骤10

搅拌均匀。
#“野菜”野葱千层羊肉饼的做法图解12

步骤11

摘洗干净的野葱。
#“野菜”野葱千层羊肉饼的做法图解13

步骤12

切末。
#“野菜”野葱千层羊肉饼的做法图解14

步骤13

切好的野葱末，不用太细哦。
#“野菜”野葱千层羊肉饼的做法图解15

步骤14

放肉糜中搅拌均匀。
#“野菜”野葱千层羊肉饼的做法图解16

步骤15

醒好的面团取一块。
#“野菜”野葱千层羊肉饼的做法图解17

步骤16

擀成长饼。
#“野菜”野葱千层羊肉饼的做法图解18

步骤17

如图切开。
#“野菜”野葱千层羊肉饼的做法图解19

步骤18

铺上馅。
#“野菜”野葱千层羊肉饼的做法图解20

步骤19

折叠起来。
#“野菜”野葱千层羊肉饼的做法图解21

步骤20

不粘锅烧热刷油，放肉饼。
#“野菜”野葱千层羊肉饼的做法图解22

步骤21

一面金黄翻面。
#“野菜”野葱千层羊肉饼的做法图解23

步骤22

盖盖子中小火焖1分钟，再翻面，焖一分钟。大约翻3次就好了。
#“野菜”野葱千层羊肉饼的做法图解24

步骤23

取出来烙好的肉饼，切开。
#“野菜”野葱千层羊肉饼的做法图解25

步骤24

成品。

“野菜”野葱千层羊肉饼的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、煮锅

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