羊肉手抓饭

“羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；    羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。”
所属分类： 主食   家常菜   老人   新疆菜   秋季食谱   午餐   工作餐  

羊肉手抓饭的用料

主料

大米 适量 大米 适量

辅料

胡萝卜 适量 胡萝卜 适量
姜 适量 姜 适量
香菇 适量 香菇 适量

配料

花椒 适量 花椒 适量
盐 适量

羊肉手抓饭的做法

#羊肉手抓饭的做法图解2

步骤1

羊肉焯水。
#羊肉手抓饭的做法图解3

步骤2

胡萝卜和洋葱切块。
#羊肉手抓饭的做法图解4

步骤3

山楂、花椒、十三香粉做个料包。
#羊肉手抓饭的做法图解5

步骤4

用姜蒜、香菇丁爆锅。
#羊肉手抓饭的做法图解6

步骤5

下胡萝卜洋葱炒香。
#羊肉手抓饭的做法图解7

步骤6

洋葱炒香后，把羊肉下锅。
#羊肉手抓饭的做法图解8

步骤7

加水，加料包，加盐炖半个小时。
#羊肉手抓饭的做法图解9

步骤8

电饭煲，底部抹些油，把另一半胡萝卜和洋葱铺在下面。
#羊肉手抓饭的做法图解10

步骤9

羊肉炖到汤汁浓稠。
#羊肉手抓饭的做法图解11

步骤10

把炖好的羊肉倒入电饭煲
#羊肉手抓饭的做法图解12

步骤11

洗好的米铺在肉上。
#羊肉手抓饭的做法图解13

步骤12

再加点儿水，按煮饭键。

羊肉手抓饭的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲、炒锅

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