油泼面

“前两天过夏至，要吃面食，见抖音上吴总的大碗宽面火了，今天把它做成功了！”
所属分类： 主食   面条   午餐  

油泼面的用料

主料

宽面 1包 宽面 1包
小白菜 少许

辅料

辣椒面 少许 辣椒面 少许

油泼面的做法

#油泼面的做法图解2

步骤1

准备好宽鲜面，干货也可，蒜粒，辣椒粉与白芝麻混合粉，网上有售，上海青与黄豆芽，葱花切好。
#油泼面的做法图解3

步骤2

水烧开，煮面水要多放些，放入面条，鲜面煮三五分钟即可，水开后锅中冲入凉开水，这样面不会糊。
#油泼面的做法图解4

步骤3

捞出拌些芝麻油，以防粘连。
#油泼面的做法图解5

步骤4

水烧放投入上海青与豆芽氽熟。
#油泼面的做法图解6

步骤5

捞出放入面上，倒入辣椒粉与蒜粒，盐，酱油与山西老陈醋。
#油泼面的做法图解7

步骤6

锅中油烧很热，直接泼在料上，嗞的一声，香味四溢。
#油泼面的做法图解8

步骤7

用筷子一拌可以开吃了，配上一碗汤，吃的好开心！

油泼面的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 8   油泼面的做法步骤

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