蒜蓉拌茄子

“拌茄子，简单营养好吃的下饭菜。”
所属分类： 凉菜   家常菜   西北菜   夏季食谱  

蒜蓉拌茄子的用料

主料

茄子 6根 茄子 6根
红椒 半个 红椒 半个
蒜 半头

辅料

油 少许 油 少许
蚝油 少许 蚝油 少许
五香粉 少许 五香粉 少许

蒜蓉拌茄子的做法

#蒜蓉拌茄子的做法图解2

步骤1

茄子6根，土豆1个，红椒半个，葱1根，蒜半头。
#蒜蓉拌茄子的做法图解3

步骤2

茄子扒洗干净。
#蒜蓉拌茄子的做法图解4

步骤3

土豆去皮切块。
#蒜蓉拌茄子的做法图解5

步骤4

茄子根部打十字刀。
#蒜蓉拌茄子的做法图解6

步骤5

电压锅里加200mI水，帘子上放上茄子土豆盖好压力锅设定5分钟。
#蒜蓉拌茄子的做法图解7

步骤6

葱，蒜，红椒切碎。
#蒜蓉拌茄子的做法图解8

步骤7

平底锅加热加点油炒香葱蒜和红椒。
#蒜蓉拌茄子的做法图解9

步骤8

加1小碗清水，加点蚝油，盐，五香粉，再加点水淀粉，搅拌均匀熟透了关火，然后加一点香油。
#蒜蓉拌茄子的做法图解10

步骤9

茄子土豆蒸好了。
#蒜蓉拌茄子的做法图解11

步骤10

土豆按碎。
#蒜蓉拌茄子的做法图解12

步骤11

茄子顺着十字刀撕开，摆盘。
#蒜蓉拌茄子的做法图解13

步骤12

浇上蒜蓉汁，蒜蓉拌茄子。

蒜蓉拌茄子的烹饪技巧


使用的厨具：电压力锅、平底锅

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