田园小景----萝卜蘸酱

“我估计这应该是美食天下最简单的一道菜了，水萝卜切切，蘸点现成的酱就OK了，但就是这样简单的菜，却是餐桌上频频出镜的一道菜，喝酒，吃烧烤，更应配上，解酒去油腻。相信大家去酒店最后一般会见到它吧，所以，我很是不好意思把它拿出来。但，决赛的菜也基本收尾了，所以该给大家上这样一道清爽的菜了。”
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田园小景----萝卜蘸酱的用料

主料

青萝卜 半根

辅料

香菜 1棵 香菜 1棵
红辣椒 适量 红辣椒 适量
葱白 1段 葱白 1段

配料

甜面酱 适量 甜面酱 适量

田园小景----萝卜蘸酱的做法

#田园小景----萝卜蘸酱的做法图解2

步骤1

备料。萝卜要选水分多的绿瓤的。
#田园小景----萝卜蘸酱的做法图解3

步骤2

准备一些配料。圣女果未用。
#田园小景----萝卜蘸酱的做法图解4

步骤3

萝卜切小方块。下脚料可做葫芦。
#田园小景----萝卜蘸酱的做法图解5

步骤4

萝卜块竹签打孔，用香菜梗串起来。
#田园小景----萝卜蘸酱的做法图解6

步骤5

竹签截成合适的长度，在蒸笼里搭起架子。横梁用筷子。
#田园小景----萝卜蘸酱的做法图解7

步骤6

串好的萝卜和葫芦挂起来。
#田园小景----萝卜蘸酱的做法图解8

步骤7

黄瓜挖瓤成小桶。
#田园小景----萝卜蘸酱的做法图解9

步骤8

葱白切大段，再剖几刀。
#田园小景----萝卜蘸酱的做法图解10

步骤9

黄瓜做的小桶放入黄豆酱和甜面酱同葱白，蒜，辣椒等放入。剩余的香菜叶挂在架子上。配上沂蒙煎饼吃更是美味无比。

田园小景----萝卜蘸酱的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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