鱼香茄条

“一道简单美味的川菜。这道菜的特点就是把油炸过的茄子用清水清洗一下，这样的话吃着不那么油腻。”
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

鱼香茄条的用料

主料

茄子 一根 茄子 一根
彩椒 一个 彩椒 一个
蒜 适量

辅料

酱油 一匙 酱油 一匙
醋 半匙 醋 半匙
菜籽油 一勺 菜籽油 一勺

鱼香茄条的做法

#鱼香茄条的做法图解2

步骤1

茄子洗净切条。
#鱼香茄条的做法图解3

步骤2

油温五成热时放入茄条微微的炸一下。
#鱼香茄条的做法图解4

步骤3

把炸好的茄条用清水清洗一遍。沥干水分备用。
#鱼香茄条的做法图解5

步骤4

切好红椒以及葱姜蒜。
#鱼香茄条的做法图解6

步骤5

锅里放油，放入葱姜蒜以及红椒翻炒。
#鱼香茄条的做法图解7

步骤6

快速翻炒至茄条耙软。
#鱼香茄条的做法图解8

步骤7

所有的调味品调成一碗鱼香汁，加入淀粉及清水。
#鱼香茄条的做法图解9

步骤8

把调好的汁倒进锅里翻炒均匀。
#鱼香茄条的做法图解10

步骤9

大火收汁。
#鱼香茄条的做法图解11

步骤10

起锅前放一点点鸡精。
#鱼香茄条的做法图解12

步骤11

美味又可口。

鱼香茄条的烹饪技巧


茄子为了防止氧化可以用淡盐水浸泡。 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

鱼香茄条的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   鱼香茄条的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜