【蛋卷烤盘】黑芝麻蛋卷

“我很荣欣的获得蛋卷烤盘的试用，2012年的第一天俺收到了烤盘，哈哈。。。真是我最喜欢的新年的礼物。谢谢美食家，，谢谢妞妞。这篇日志也是我今年的第一贴，希望我2012年的生活也想这蛋卷一样。香香甜甜的，把美好的生活统统的卷起来。活动链接http://home.meishichina.com/post-thread-id-16006.html”
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【蛋卷烤盘】黑芝麻蛋卷的用料

主料

鸡蛋 4个 鸡蛋 4个

辅料

白糖 20克 白糖 20克

【蛋卷烤盘】黑芝麻蛋卷的做法

#【蛋卷烤盘】黑芝麻蛋卷的做法图解2

步骤1

烤盘。材质：铸铝涂层：通过国际食品安全检测~不沾无毒~放心使用尺寸：总长37.2cm；直径16cm；净重：564g。
#【蛋卷烤盘】黑芝麻蛋卷的做法图解3

步骤2

黄油软化，加入白砂糖搅拌均匀。
#【蛋卷烤盘】黑芝麻蛋卷的做法图解4

步骤3

用打蛋器搅打至黄油发白。
#【蛋卷烤盘】黑芝麻蛋卷的做法图解5

步骤4

逐个加入鸡蛋，搅打均匀。【蛋液和黄油搅打充分融合后再加入另一个鸡蛋】
#【蛋卷烤盘】黑芝麻蛋卷的做法图解6

步骤5

筛入低筋面粉。
#【蛋卷烤盘】黑芝麻蛋卷的做法图解7

步骤6

搅拌均匀成面糊。
#【蛋卷烤盘】黑芝麻蛋卷的做法图解8

步骤7

加入黑芝麻。
#【蛋卷烤盘】黑芝麻蛋卷的做法图解9

步骤8

将蛋卷烤盘预热上下都刷上油。
#【蛋卷烤盘】黑芝麻蛋卷的做法图解10

步骤9

用勺子倒入鸡蛋面糊于烤盘中间。
#【蛋卷烤盘】黑芝麻蛋卷的做法图解11

步骤10

盖上烤盘，小火加热1分钟，翻面再加热1分钟。
#【蛋卷烤盘】黑芝麻蛋卷的做法图解12

步骤11

趁热用筷子把蛋饼卷起成蛋卷即可。

【蛋卷烤盘】黑芝麻蛋卷的烹饪技巧


刚做好的蛋卷比较软，凉透后就很香脆了。面糊稀稠度要适中，太稠做出的蛋卷就会厚一些，影响口感。

上传我做的这道菜

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