辣白菜

“颜色有些淡，加些胡萝卜和姜蒜苹果一起打汁，再加些韩式辣酱会更好看，我家里没有，所以没加。”
所属分类： 小菜   泡酱腌菜   家常菜  

辣白菜的用料

主料

白菜 2200克 白菜 2200克
蒜 200克 蒜 200克
梨 1个 梨 1个
辣椒粉 200克

辅料

盐 适量 盐 适量
水 300克

辣白菜的做法

#辣白菜的做法图解2

步骤1

白菜一切两半洗净，抹盐，放置两小时，然后挤干水分。
#辣白菜的做法图解3

步骤2

姜、蒜、苹果和梨用绞馅机打成沫。
#辣白菜的做法图解4

步骤3

加入辣椒粉和50克盐，10克糖。
#辣白菜的做法图解5

步骤4

克糯米粉加300克水熬成糊，晾凉后加入步骤三。
#辣白菜的做法图解6

步骤5

然后带上一次性手套抹酱料。(不怕辣手可不带)
#辣白菜的做法图解7

步骤6

全部抹完按压一下。
#辣白菜的做法图解8

步骤7

封上保鲜膜，三天后即可食用，切成小块可以放少许味极鲜酱油和少许味精提味，也可不放。
#辣白菜的做法图解9

步骤8

这是我之前做的，已经可以吃了。

辣白菜的烹饪技巧


我没有把白菜用盐杀太久，因为喜欢脆脆的口感。

上传我做的这道菜

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/ 9   辣白菜的做法步骤

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