扁豆猪肉南瓜面水饺

“扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维a原、维生素b1、维生素b2、维c和泛酸、氰甙、酪氨酸酶等。南瓜面好吃有营养不长胖。”
所属分类： 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

扁豆猪肉南瓜面水饺的用料

主料

猪肉 400g 猪肉 400g
南瓜 适量 南瓜 适量

辅料

葱姜 适量 葱姜 适量
食用油 适量 食用油 适量
食盐 适量

扁豆猪肉南瓜面水饺的做法

#扁豆猪肉南瓜面水饺的做法图解2

步骤1

扁豆处理好洗净放入热水中焯一下，捞出来放凉水冲洗放入盘中餐。
#扁豆猪肉南瓜面水饺的做法图解3

步骤2

南瓜蒸熟凉透放入适量面粉活好面醒半个小时。
#扁豆猪肉南瓜面水饺的做法图解4

步骤3

猪肉剁成肉泥，扁豆切成细丁剁碎些。
#扁豆猪肉南瓜面水饺的做法图解5

步骤4

放入生抽、花椒粉、葱姜、食用油搅拌均匀，然后在放入适量食盐搅拌均匀代用。
#扁豆猪肉南瓜面水饺的做法图解6

步骤5

把面团分成小团，擀成面皮。
#扁豆猪肉南瓜面水饺的做法图解7

步骤6

包好的南瓜面水饺，包饺子就要皮薄馅多才好吃。
#扁豆猪肉南瓜面水饺的做法图解8

步骤7

锅中热水烧开放入水饺，用漏勺轻轻推开，开锅三次溜三次水饺子就熟了。期间要多次用漏勺轻推水饺，以免水饺粘连在一起。

扁豆猪肉南瓜面水饺的烹饪技巧


1.扁豆焯水时间不要长了，扁豆焯烂了没有嚼劲就不好吃了。2.饺子馅一定要最后放盐，防止多出水分。3.煮水饺的时候要三开三点水后开锅盖煮一小会就可以了。

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