鲤鱼汤

“鲤鱼有滋补、利水、催乳、健胃等功效，适合营养不良性水肿、肾炎水肿、妇女妊娠水肿之人食用。它的利尿作用，还可以帮助人排出体内多余的水分，有助于控制体重。常食鲤鱼对肝、眼、肾、脾等病有一定疗效，还是孕妇的高级保健食品，经济价值很高。”
所属分类： 汤类   汤羹   鲁菜   产妇   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  

鲤鱼汤的用料

主料

鲤鱼 一条

辅料

葱 15克 葱 15克
香菜 适量

配料

料酒 10克 料酒 10克
醋 15克 醋 15克

鲤鱼汤的做法

#鲤鱼汤的做法图解2

步骤1

先把鲤鱼洗净，去掉内脏鱼鳞。
#鲤鱼汤的做法图解3

步骤2

切成两段，放入砂锅中。
#鲤鱼汤的做法图解4

步骤3

葱切段，姜切碎放入砂锅中。
#鲤鱼汤的做法图解5

步骤4

添加足量水，添加料酒、盐。
#鲤鱼汤的做法图解6

步骤5

用大火烧开。
#鲤鱼汤的做法图解7

步骤6

然后转小火炖40分钟。
#鲤鱼汤的做法图解8

步骤7

最后加醋、味精、香菜即可。

鲤鱼汤的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

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/ 8   鲤鱼汤的做法步骤

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