好吃滋味蒸出来——山药口蘑珍珠丸子

““我不是一颗普通的肉丸，我一点也不孤单，因为主人让口蘑和山药与我为伴”——肉丸这样说。由于妈妈不喜欢吃纯肉的东东，偶将普通的珍珠丸子进行了创新，吃起来鲜嫩多汁，鲜香无比，营养均衡。”
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好吃滋味蒸出来——山药口蘑珍珠丸子的用料

主料

猪肉 适量 猪肉 适量
山药 适量 山药 适量
糯米 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
枸杞子 适量

配料

糖 适量 糖 适量
生抽 适量 生抽 适量
花椒粉 适量 花椒粉 适量

好吃滋味蒸出来——山药口蘑珍珠丸子的做法

#好吃滋味蒸出来——山药口蘑珍珠丸子的做法图解2

步骤1

原料图。糯米用水泡2-3小时。
#好吃滋味蒸出来——山药口蘑珍珠丸子的做法图解3

步骤2

山药、胡萝卜、口蘑切碎，越碎越好，猪肉剁成肉糜，放入葱姜和调料搅打上劲。
#好吃滋味蒸出来——山药口蘑珍珠丸子的做法图解4

步骤3

取一团肉糜揉圆，滚上糯米，沾均匀即可。
#好吃滋味蒸出来——山药口蘑珍珠丸子的做法图解5

步骤4

做好的珍珠丸子码放在锅里，为了防止糯米粘锅，垫上胡萝卜，中火蒸25——30分钟即可。
#好吃滋味蒸出来——山药口蘑珍珠丸子的做法图解6

步骤5

撒上葱花和枸杞子装饰。

好吃滋味蒸出来——山药口蘑珍珠丸子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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