糖醋花甲

“花甲的营养丰富，肉质细嫩，比较适合这个师姐吃，今天做一道有特色的糖醋味醋味儿的，非常的开胃。”
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糖醋花甲的用料

主料

花甲 一斤 花甲 一斤
姜 适量 姜 适量

辅料

陈醋 一匙 陈醋 一匙
白糖 半匙 白糖 半匙
菜籽油 二匙 菜籽油 二匙

糖醋花甲的做法

#糖醋花甲的做法图解2

步骤1

花甲加清水加少许的盐。两滴菜籽油进行吐沙。
#糖醋花甲的做法图解3

步骤2

锅里放入清水，放入姜片，料酒，水开后放入花甲
#糖醋花甲的做法图解4

步骤3

煮到微微张口以后捞出来冷却，要让它的肉质完全的自然冷却，这样吃起来口感才好。
#糖醋花甲的做法图解5

步骤4

酱油，醋，白糖按比例对称糖醋汁。据自己的口感来。
#糖醋花甲的做法图解6

步骤5

锅里放油油非常辣的时很辣的时候放入豆瓣酱爆炒。
#糖醋花甲的做法图解7

步骤6

放入花甲快速翻炒。
#糖醋花甲的做法图解8

步骤7

把它炒均匀。
#糖醋花甲的做法图解9

步骤8

淋上糖醋汁儿。
#糖醋花甲的做法图解10

步骤9

放上小葱段儿快速翻炒即可出锅。
#糖醋花甲的做法图解11

步骤10

非常的开胃美味。

糖醋花甲的烹饪技巧


花甲焯水后一定要等它自然冷却以后才可以下锅烹饪。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

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