土锅烩饭

“心仪已久的土锅，终于收入囊中。正式开锅煮了一份白粥，按着说明，不超过水位线，没有溢锅。静置几小时，再次洗净晾干。然后就开启了我的土锅美食之旅。也不知何时起，喜欢上这种古朴的感觉。这款万土烧土锅有2个颜色，我还是迷恋这款深色，觉得很有味道。朋友说，这种锅越用越会离不开。但从煮饭来说，它就区别与普通电饭锅煮的饭，怎么形容呢，就是很好吃吃不够的那种。试过了，才懂的。这款烩饭，也是临时起意，没想到，意外的好吃。加热速度很快，感觉很省火呀，光是焖一会儿就熟透了。谁有什么更好的心得，欢迎来和我聊啊，越发的迷恋这土锅啦。”
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土锅烩饭的用料

主料

大米 1杯 大米 1杯
洋葱 1/2个 洋葱 1/2个
胡萝卜 1/2根 胡萝卜 1/2根

辅料

盐 少许 盐 少许

土锅烩饭的做法

#土锅烩饭的做法图解2

步骤1

锅子洗净倒扣晾干，再煮一锅白粥开锅。
#土锅烩饭的做法图解3

步骤2

美美哒，最喜欢这种古朴味道的烟火气。
#土锅烩饭的做法图解4

步骤3

准备制作烩饭的食材。冰箱里有什么就放什么吧，我觉得南瓜和胡萝卜可以增色，再加上剩的半袋培根一起烩上，那香味，想想都流口水。
#土锅烩饭的做法图解5

步骤4

食材切块切片，随心所欲。这种小南瓜我有时候不削皮，一起蒸或者一起煮，营养会更丰富。
#土锅烩饭的做法图解6

步骤5

先将培根和洋葱用少许油炒出香味。嗯，这是我选择土锅的另一个理由，它可以放油炒不会裂呢。
#土锅烩饭的做法图解7

步骤6

再放蘑菇胡萝卜炒炒。
#土锅烩饭的做法图解8

步骤7

放入洗净的米和南瓜。
#土锅烩饭的做法图解9

步骤8

加适量水，没过食材，但最好不要超过里面最大的刻度线。
#土锅烩饭的做法图解10

步骤9

盖上内盖，使盖子的两个孔和锅身的空成等腰三角形。
#土锅烩饭的做法图解11

步骤10

再盖上外盖，这种双盖的土锅，加热更快，蓄热持久。
#土锅烩饭的做法图解12

步骤11

煮沸后，关火焖15分钟左右，老香了。
#土锅烩饭的做法图解13

步骤12

趁热拌入少许盐和黑胡椒。
#土锅烩饭的做法图解14

步骤13

美照~~
#土锅烩饭的做法图解15

步骤14

锅盖还能当盘子哦，嘿嘿。

土锅烩饭的烹饪技巧


土锅做饭省时省火哈。 -使用的厨具：其他

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