小葱三鲜丸子

“丸子，在四川的另一个名字叫圆子。名字的由来，是因为它，从肉到我们吃的餐桌上，经过把肉剁难，做成圆圆的东西。所谓就是现在的圆子汤。”
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小葱三鲜丸子的用料

主料

猪肉 500克

辅料

姜 适量 姜 适量
西红柿 2个 西红柿 2个
白芸姑 300克 白芸姑 300克

配料

盐巴 适量 盐巴 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
淀粉 适量

小葱三鲜丸子的做法

#小葱三鲜丸子的做法图解2

步骤1

材料大致如图所示。
#小葱三鲜丸子的做法图解3

步骤2

把调好的淀粉，和鸡蛋。姜放在剁好的丸子上，待入味。
#小葱三鲜丸子的做法图解4

步骤3

调好味道，把剁好的肉用筷子搅拌成糊状，在搅拌丸子的时候要注意水的用量，那样丸子才会嫩。
#小葱三鲜丸子的做法图解5

步骤4

准备下锅用的三鲜蔬菜。还有小葱。
#小葱三鲜丸子的做法图解6

步骤5

待水沸腾，准备好先下准备好的菜。
#小葱三鲜丸子的做法图解7

步骤6

把菜下去3分钟以后，就准备开始下丸子。待丸子颜色从最初的淡红变成肉色，丸子就准备起锅了，中间大致时间应人而定，大概就6分钟左右。就好了。
#小葱三鲜丸子的做法图解8

步骤7

现在，就是享受丸子的时刻了，然后在碗里撒上葱花，就好了。

小葱三鲜丸子的烹饪技巧


我的小感叹，在元宵节吃圆圆的东西，可以代表圆圆满满的。亲们不妨试一下。 -使用的厨具：打蛋器、煮锅

上传我做的这道菜

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