草莓魔法棒

“当面包遇上了草莓，少女的粉撞上了鲜嫩的红，一款让人眼前一亮，少女心爆棚的面包就此诞生！”
所属分类： 烘焙   高颜值   早餐  

草莓魔法棒的用料

主料

高筋面粉 250g 高筋面粉 250g
白砂糖 15g 白砂糖 15g
盐 3.5g 盐 3.5g
火龙果 15g 火龙果 15g
红曲粉 5g 红曲粉 5g
低筋面粉 50g

辅料

淡奶油 250g 淡奶油 250g
草莓 适量 草莓 适量
红丝绒精华 1滴（2）

草莓魔法棒的做法

#草莓魔法棒的做法图解2

步骤1

将面团部分材料除了黄油以外全部材料投至打面缸打至8成筋；
#草莓魔法棒的做法图解3

步骤2

加入黄油打至10成筋度完全扩展阶段；
#草莓魔法棒的做法图解4

步骤3

面团揉圆室温松弛30分钟；
#草莓魔法棒的做法图解5

步骤4

将红酥粒部分材料中的黄油软化加入糖粉、红曲粉和红丝绒精华搅拌均匀；
#草莓魔法棒的做法图解6

步骤5

最后加入低筋面粉拌匀即可；
#草莓魔法棒的做法图解7

步骤6

面团分割成3等份，整形为长柱形；
#草莓魔法棒的做法图解8

步骤7

喷水沽上红酥粒发酵40分钟；
#草莓魔法棒的做法图解9

步骤8

烘烤温度180度，烘烤12分钟；
#草莓魔法棒的做法图解10

步骤9

待面包冷却后装饰，面包中间开刀不切断底部，挤入奶油，放上草莓，斜条挤上草莓味巧克力酱，撒上防潮糖粉即可。

草莓魔法棒的烹饪技巧


没有红丝绒精华可使用火龙果泥代替。 -使用的厨具：烤箱

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