叉烧肉

“这款叉烧不需要烤箱，也不需要明火，只需要一个简简单单的电饭锅就能完成，是不是超级简单。”
所属分类： 热菜   中式宴请   粤菜   午餐  

叉烧肉的用料

主料

梅子肉 800克

辅料

叉烧酱 100克 叉烧酱 100克
蚝油、 2茶匙 蚝油、 2茶匙
姜片 10片 姜片 10片

叉烧肉的做法

#叉烧肉的做法图解2

步骤1

准备食材：梅子肉800克、叉烧酱100克、黄酒2茶匙、蚝油、2茶匙、蜂蜜10克、姜片10片、葱段15克。
#叉烧肉的做法图解3

步骤2

梅子肉切大块，泡去血水，加入（1）中所有调料。
#叉烧肉的做法图解4

步骤3

加入所有调料后充分抓匀，腌渍6个小时以上。（腌渍过夜更入味）
#叉烧肉的做法图解5

步骤4

电饭锅底部铺上香葱段，姜片。
#叉烧肉的做法图解6

步骤5

放入腌渍好的梅子肉，尽量每块都要接触到锅底，不要叠压。
#叉烧肉的做法图解7

步骤6

按电饭煲煮饭键。
#叉烧肉的做法图解8

步骤7

第一次跳保温后，给肉翻个面，再次按煮饭键。
#叉烧肉的做法图解9

步骤8

第二次跳保温就可以取出大快朵颐啦！
#叉烧肉的做法图解10

步骤9

成品！

叉烧肉的烹饪技巧


烤叉烧肉最好要选用梅子肉，从图片上就可以看到，此肉横切面肥瘦相间。制作的时候肥肉里面的油脂可以滋润瘦肉，成品吃的时候才能香嫩，且不柴也不腻。

上传我做的这道菜

叉烧肉的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   叉烧肉的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜