蒜苗炒鸡蛋

“春天在老家带回来的老爹自己种植的大蒜，冬天了没吃完，一看全长芽了，正好埋到土里长蒜苗，绿油油的，炒鸡蛋特别清香。”
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蒜苗炒鸡蛋的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

辅料

盐 1.5g 盐 1.5g

蒜苗炒鸡蛋的做法

#蒜苗炒鸡蛋的做法图解2

步骤1

准备鸡蛋两个，青蒜苗一小把，洗干净待用
#蒜苗炒鸡蛋的做法图解3

步骤2

蒜苗切小段放入碗中，鸡蛋打入碗中，放入盐
#蒜苗炒鸡蛋的做法图解4

步骤3

用筷子将鸡蛋打散，和蒜苗段搅拌均匀
#蒜苗炒鸡蛋的做法图解5

步骤4

锅烧热水干后加入食用油，加热至油热
#蒜苗炒鸡蛋的做法图解6

步骤5

将鸡蛋倒入锅内，保持中火，先不要翻动鸡蛋，稍微等边上的鸡蛋成型
#蒜苗炒鸡蛋的做法图解7

步骤6

用筷子稍微搅拌一下中间的鸡蛋液，尽量让所有的鸡蛋液都能见油，然后把边上的鸡蛋翻拌，全部炒熟
#蒜苗炒鸡蛋的做法图解8

步骤7

出锅装盘，美味的蒜苗鸡蛋就可以吃了。

蒜苗炒鸡蛋的烹饪技巧


因为添加了新鲜的蒜苗，所以比单纯的炒鸡蛋时间要稍微长点，保证鸡蛋炒熟。 -使用的厨具：炒锅

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