【吃的超爽的腰花】爆炒腰花

“猪腰的营养价值   猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。喜欢多种吃腰子的方法，烧烤，爆炒，喜欢那种嫩嫩的口感，腰花一般人群均可食用1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；2. 血脂偏高者、高胆固醇者忌食。我做的这款爆炒腰花带有川味，希望可以帮到大家更好地做腰花。”
所属分类： 热菜   鲁菜  

【吃的超爽的腰花】爆炒腰花的用料

主料

猪腰花 3个 猪腰花 3个
绿尖椒 两个 绿尖椒 两个

辅料

红辣椒 一个 红辣椒 一个

配料

咸盐 一勺 咸盐 一勺
高汤 三勺 高汤 三勺
白砂糖 两勺 白砂糖 两勺
生抽 一勺

【吃的超爽的腰花】爆炒腰花的做法

#【吃的超爽的腰花】爆炒腰花的做法图解2

步骤1

准备所有的材料，腰花，彩椒，人造木耳，辣椒。
#【吃的超爽的腰花】爆炒腰花的做法图解3

步骤2

处理腰花，腰花洗干净，用到横着撇开腰花，把中间的筋还别的东西去掉。
#【吃的超爽的腰花】爆炒腰花的做法图解4

步骤3

弄好的腰花改花刀。切忌不要切断，注意力度。
#【吃的超爽的腰花】爆炒腰花的做法图解5

步骤4

改个方向，在这样切成腰花条。
#【吃的超爽的腰花】爆炒腰花的做法图解6

步骤5

切好的腰花，要用料酒跑15分钟，泡出血和脏东西。
#【吃的超爽的腰花】爆炒腰花的做法图解7

步骤6

水开了关火，拿笊篱放上腰花，这样数20下，笊一下腰花条。
#【吃的超爽的腰花】爆炒腰花的做法图解8

步骤7

彩椒，人造木耳切丝。备用。
#【吃的超爽的腰花】爆炒腰花的做法图解9

步骤8

配辣椒酱，四川味道的甜辣椒，加上耗油，鸡精，花椒水，咸盐，生抽，白砂糖。
#【吃的超爽的腰花】爆炒腰花的做法图解10

步骤9

少许油，完了把切好的葱姜蒜辣椒丝炒香。
#【吃的超爽的腰花】爆炒腰花的做法图解11

步骤10

辣椒切丝，葱姜蒜切丝。
#【吃的超爽的腰花】爆炒腰花的做法图解12

步骤11

放入彩椒丝。
#【吃的超爽的腰花】爆炒腰花的做法图解13

步骤12

彩椒出香味以后，放入人造木耳丝。
#【吃的超爽的腰花】爆炒腰花的做法图解14

步骤13

变色以后，把腰花倒入一起炒。
#【吃的超爽的腰花】爆炒腰花的做法图解15

步骤14

倒上刚才调好的辣椒酱翻炒上味上色，加上原有的高汤一勺，翻炒均匀即可。
#【吃的超爽的腰花】爆炒腰花的做法图解16

步骤15

盛盘就可以吃了。
#【吃的超爽的腰花】爆炒腰花的做法图解17

步骤16

这样做的腰花不容易老，吃起来微辣爽口，是很好的家常菜，看看色泽，是不是很好的看，吃起来更爽。
#【吃的超爽的腰花】爆炒腰花的做法图解18

步骤17

成品图
#【吃的超爽的腰花】爆炒腰花的做法图解19

步骤18

成品图

【吃的超爽的腰花】爆炒腰花的烹饪技巧


处理腰花有点麻烦，如果家里刀不是很快，可以让卖家帮着撇开，回来自己改花刀就好了。 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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