中式披萨

“适量吃粗粮有益身体健康，粗粮主食我们常吃菜团子啊，贴饼子啊什么的~今天妈妈和我一起做了一道创新的粗粮主食——中式披萨，酥脆绵软的饼饼配上鲜香的韭菜鸡蛋馅料，让人欲罢不能啊!”
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中式披萨的用料

主料

玉米面 1小碗 玉米面 1小碗
韭菜 半斤 韭菜 半斤

辅料

虾皮 适量 虾皮 适量

配料

盐 适量 盐 适量
香油 适量

中式披萨的做法

#中式披萨的做法图解2

步骤1

先来做中式披萨的饼皮,把玉米面和黄豆面用水充分活匀，醒发1小时左右。（醒的时间越长口感越好）之后打入一个鸡蛋并放入少许小苏打。
#中式披萨的做法图解3

步骤2

接下来处理馅料：韭菜洗净后控完水切碎。
#中式披萨的做法图解4

步骤3

把两个鸡蛋搅匀后炒熟,炒的时候用铲子切成小块。炒好后关火倒入切好的韭菜。
#中式披萨的做法图解5

步骤4

放入少许虾皮。
#中式披萨的做法图解6

步骤5

调味：放入盐和花椒粉及少许香油。之后把馅料拌匀。
#中式披萨的做法图解7

步骤6

饼铛烧热，倒少许油，把和好的玉米黄豆面倒入饼铛均匀摊开。接着在上面铺上和好的韭菜馅料。
#中式披萨的做法图解8

步骤7

盖上锅盖煎至15分钟左右。
#中式披萨的做法图解9

步骤8

香喷酥脆的中式披萨就做好了，呵呵！

中式披萨的烹饪技巧


1>和玉米面和黄豆面时不能太干也不能太稀，否则会影响饼坯的口感。2>鸡蛋和小苏打一定要在面和好醒发后再放入，醒发时间久一些，之后煎出来的饼才会绵软酥脆。 -使用的厨具：电饼铛、平底锅

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/ 9   中式披萨的做法步骤

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