牛肉虾仁披萨


所属分类： 烘焙   意大利菜   西餐  

牛肉虾仁披萨的用料

主料

高筋粉 150克 高筋粉 150克
虾仁 5只 虾仁 5只
黄油 30克

辅料

番茄沙司 适量 番茄沙司 适量
黑胡椒粉 少许 黑胡椒粉 少许
生粉 少量 生粉 少量

牛肉虾仁披萨的做法

#牛肉虾仁披萨的做法图解2

步骤1

准备的原料。
#牛肉虾仁披萨的做法图解3

步骤2

高筋粉加清水80克，黄油20克，酵母2克揉成光滑的面团，醒发40分钟左右。
#牛肉虾仁披萨的做法图解4

步骤3

牛肉，虾仁切丁，加盐，料酒，黑胡椒粉，生粉拌匀腌制10分钟。
#牛肉虾仁披萨的做法图解5

步骤4

醒发好的 面团擀成薄面皮。
#牛肉虾仁披萨的做法图解6

步骤5

用个大碗划出披萨底。（不这样做也可以）。
#牛肉虾仁披萨的做法图解7

步骤6

披萨底上用叉子戳出洞洞眼，继续醒发20分钟左右。
#牛肉虾仁披萨的做法图解8

步骤7

剩下的黄油加热。
#牛肉虾仁披萨的做法图解9

步骤8

加入腌制好的牛肉虾仁。
#牛肉虾仁披萨的做法图解10

步骤9

大火翻炒变色就可以。
#牛肉虾仁披萨的做法图解11

步骤10

醒好的饼底涂上一层番茄沙司，撒点芝士。
#牛肉虾仁披萨的做法图解12

步骤11

铺上牛肉虾仁。
#牛肉虾仁披萨的做法图解13

步骤12

再铺上一层芝士。
#牛肉虾仁披萨的做法图解14

步骤13

烤箱180度预热。中层烤制15分钟。

牛肉虾仁披萨的烹饪技巧


1.牛肉，虾仁要先腌制加工至半熟，烤的时候就可以减少时间。 -使用的厨具：烤箱

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