南瓜奶油浓汤

“浓郁的奶香加南瓜香，配上细腻幼滑的汤体，丝丝滑喉，怎一个味美了得！”
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南瓜奶油浓汤的用料

主料

金瓜 400g 金瓜 400g

辅料

洋葱 30g 洋葱 30g
芹菜 30g 芹菜 30g
淡奶油 30-40g

配料

盐 适量 盐 适量

南瓜奶油浓汤的做法

#南瓜奶油浓汤的做法图解2

步骤1

芹菜择洗，胡萝卜、洋葱去皮，分别切丁。
#南瓜奶油浓汤的做法图解3

步骤2

金瓜去皮掏瓤，切成小块。
#南瓜奶油浓汤的做法图解4

步骤3

锅置火上少许橄榄油烧热，煸香蒜瓣、洋葱、胡萝卜。
#南瓜奶油浓汤的做法图解5

步骤4

倒入高汤大火煮沸。
#南瓜奶油浓汤的做法图解6

步骤5

汤料转至炖锅加入南瓜、芹菜丁，中小火煮制。
#南瓜奶油浓汤的做法图解7

步骤6

约20分钟，煮至南瓜酥烂。
#南瓜奶油浓汤的做法图解8

步骤7

将蔬菜捞出，稍凉后用料理机打成泥状。
#南瓜奶油浓汤的做法图解9

步骤8

菜泥倒回锅中，搅拌均匀，小火略煮5分钟。
#南瓜奶油浓汤的做法图解10

步骤9

调入盐、现磨黑胡椒提味。
#南瓜奶油浓汤的做法图解11

步骤10

调入3勺淡奶油拌匀即可。
#南瓜奶油浓汤的做法图解12

步骤11

浓汤盛入汤杯中，在表面挤上几圈淡奶油。
#南瓜奶油浓汤的做法图解13

步骤12

用牙签挑出花纹即可。

南瓜奶油浓汤的烹饪技巧


1、食材用量可以根据自己的口味调整，稠度、甜度都可以按各人喜好来做。2、如果喜欢，可用无盐黄油代替橄榄油，口感会更肥厚。 -使用的厨具：其它、食物调理机、煮锅

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