春笋豌豆鸡蛋拌面


所属分类： 面条   家常菜  

春笋豌豆鸡蛋拌面的用料

主料

雷笋 适量 雷笋 适量
手擀面 适量

辅料

鸡蛋 3只

调料

油 适量 油 适量
料酒 适量 料酒 适量

春笋豌豆鸡蛋拌面的做法

#春笋豌豆鸡蛋拌面的做法图解2

步骤1

雷笋去壳焯水，豌豆清洗、鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。
#春笋豌豆鸡蛋拌面的做法图解3

步骤2

豌豆放水中煮熟捞出。
#春笋豌豆鸡蛋拌面的做法图解4

步骤3

雷笋切片。
#春笋豌豆鸡蛋拌面的做法图解5

步骤4

锅中放油，下入蛋液炒凝固盛岀。
#春笋豌豆鸡蛋拌面的做法图解6

步骤5

锅中放油，放入笋片翻炒，加盐，生抽调味。
#春笋豌豆鸡蛋拌面的做法图解7

步骤6

放入鸡蛋和豌豆炒匀。
#春笋豌豆鸡蛋拌面的做法图解8

步骤7

盛岀。
#春笋豌豆鸡蛋拌面的做法图解9

步骤8

手擀面下锅煮熟，加盐调味。
#春笋豌豆鸡蛋拌面的做法图解10

步骤9

适量面条捞到盆里（过下冷水面条更筋道）。
#春笋豌豆鸡蛋拌面的做法图解11

步骤10

舀上几勺炒好的雷笋豌豆鸡蛋拌匀。

春笋豌豆鸡蛋拌面的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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