干煸四季豆

“午餐~干煸四季豆、早晨老赵做的溜豆腐、拌咸菜丝。听着那丫头叨咕过要吃炒豆角，正好前天她们爷俩买了豆角没做，照着抖音做出来了。然后饭桌上她问妈你做的是啥，我说干煸豆角呀，人家说是夏天的少豆的豆角(油豆角)切丝炒的豆角丝，我上哪找那种豆角去，但这个挺好吃。”
所属分类： 热菜   川菜   午餐   晚餐  

干煸四季豆的用料

主料

四季豆 适量 四季豆 适量
蒜 适量 蒜 适量

辅料

生抽 1勺 生抽 1勺
老干妈辣酱 少许 老干妈辣酱 少许
盐 适量 盐 适量
白糖 1勺 白糖 1勺
水 半小碗

干煸四季豆的做法

#干煸四季豆的做法图解2

步骤1

豆角洗净掰成段控去水份备用。辅料中所有都放入小碗中，干辣椒洗净切一下，加适量水和匀成料汁备用。蒜切碎，肉切丁。
#干煸四季豆的做法图解3

步骤2

锅中油多放些，油热下入四季豆半炸半煸炒。
#干煸四季豆的做法图解4

步骤3

中间盖盖焖一下，让豆角快点焖熟。豆角一定要焖熟了吃，要炒至表皮起皱变软捞出，这样需再炒会再捞出。
#干煸四季豆的做法图解5

步骤4

锅中留底油，下入五花肉翻炒。
#干煸四季豆的做法图解6

步骤5

下入蒜末爆香。
#干煸四季豆的做法图解7

步骤6

放入豆角翻炒。
#干煸四季豆的做法图解8

步骤7

倒入汁水，再盖盖焖一会。
#干煸四季豆的做法图解9

步骤8

下饭好帮手。
#干煸四季豆的做法图解10

步骤9

成品。

干煸四季豆的烹饪技巧


需要注意烹饪四季豆的时候一定要完全煮熟，不然有可能会导致食物中毒发生。

上传我做的这道菜

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/ 10   干煸四季豆的做法步骤

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