麻油拌干豆腐丝

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所属分类： 凉菜   家常菜  

麻油拌干豆腐丝的用料

主料

干豆腐 四张

辅料

葱 适量 葱 适量
胡萝卜 适量

调料

油 适量 油 适量
味极鲜酱油 适量 味极鲜酱油 适量
白糖 适量 白糖 适量
辣椒粉 适量

麻油拌干豆腐丝的做法

#麻油拌干豆腐丝的做法图解2

步骤1

干豆腐，切丝，放通风处晾晒半个小时（吸走水分）。
#麻油拌干豆腐丝的做法图解3

步骤2

把晾干的干豆腐丝放盆中。
#麻油拌干豆腐丝的做法图解4

步骤3

配菜洗净。
#麻油拌干豆腐丝的做法图解5

步骤4

香菜切成段，胡萝卜、葱切成丝，放入盆中。
#麻油拌干豆腐丝的做法图解6

步骤5

加入适量味极鲜酱油。
#麻油拌干豆腐丝的做法图解7

步骤6

加入适量陈醋。
#麻油拌干豆腐丝的做法图解8

步骤7

加入两小勺白糖。
#麻油拌干豆腐丝的做法图解9

步骤8

加入适量白芝麻。
#麻油拌干豆腐丝的做法图解10

步骤9

加入一大勺辣椒粉。
#麻油拌干豆腐丝的做法图解11

步骤10

准备完毕。
#麻油拌干豆腐丝的做法图解12

步骤11

锅中加入适量油，加入花椒粒，油开始冒烟，关火，盛出花椒粒。
#麻油拌干豆腐丝的做法图解13

步骤12

把熟油淋在菜上。
#麻油拌干豆腐丝的做法图解14

步骤13

戴手套抓拌。
#麻油拌干豆腐丝的做法图解15

步骤14

抓拌均匀。
#麻油拌干豆腐丝的做法图解16

步骤15

美食完成。

麻油拌干豆腐丝的烹饪技巧


使用的厨具：其他

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