自制花生糖


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自制花生糖的用料

主料

花生 500g

辅料

芝麻 10g 芝麻 10g
麦芽糖 250g 麦芽糖 250g

自制花生糖的做法

#自制花生糖的做法图解2

步骤1

花生 白芝麻 麦芽糖 白糖
#自制花生糖的做法图解3

步骤2

花生炒熟，注意火候，不要炒糊掉了
#自制花生糖的做法图解4

步骤3

去掉外皮，最好掰成两半
#自制花生糖的做法图解5

步骤4

锅里放少许的油
#自制花生糖的做法图解6

步骤5

放入白糖慢慢翻炒，火开到最小，要有耐心的炒
#自制花生糖的做法图解7

步骤6

把糖炒化，炒出糖色
#自制花生糖的做法图解8

步骤7

炒出糖色后把麦芽糖入进去继续翻炒（怎样判断糖炒好，有一个小窍门，用筷子挑起一点糖放进凉水里冷却后放进嘴里能咬得动并且口感很脆时就说明糖基本可以了。）
#自制花生糖的做法图解9

步骤8

糖浆炒好后，把处理好的花生放进锅里迅速搅拌均匀
#自制花生糖的做法图解10

步骤9

倒入模具中，撒上一些芝麻用擀面杖快速的擀平
#自制花生糖的做法图解11

步骤10

稍稍冷却后，反扣出来
#自制花生糖的做法图解12

步骤11

用刀切成块，最后完全冷却后就可以吃啦。

自制花生糖的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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