白水羊肉

“夏日的羊肉不炖汤了，来点清爽的吃法。”
所属分类： 凉菜   北京菜   午餐   晚餐  

白水羊肉的用料

主料

羊腿肉 适量 羊腿肉 适量

辅料

小葱 少许 小葱 少许
干辣椒面 少许 干辣椒面 少许
盐 少许

白水羊肉的做法

#白水羊肉的做法图解2

步骤1

羊腿肉买回洗净，浸泡一会，让它去去血水。
#白水羊肉的做法图解3

步骤2

汤锅里放入肉块，加入清水。
#白水羊肉的做法图解4

步骤3

姜拍破，备用。
#白水羊肉的做法图解5

步骤4

煮开焯水，打掉血沫。
#白水羊肉的做法图解6

步骤5

重新冲洗干净。
#白水羊肉的做法图解7

步骤6

汤锅加入足够清水，放入姜块。
#白水羊肉的做法图解8

步骤7

放入肉块。
#白水羊肉的做法图解9

步骤8

盖上盖子烧开后，改小火慢炖40分钟左右，肉能被筷子轻松戳透即可。
#白水羊肉的做法图解10

步骤9

干辣椒面加入味精，盐。
#白水羊肉的做法图解11

步骤10

加入香菜和小葱，搅拌均匀，作为干料碟。
#白水羊肉的做法图解12

步骤11

好吃，不油腻的白水羊肉。
#白水羊肉的做法图解13

步骤12

配上干辣椒碟，好吃哦。

白水羊肉的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅

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/ 13   白水羊肉的做法步骤

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