菠菜渣蛋饼

“这个菠菜渣蛋饼，是利用做翡翠春饼多下来的菠菜渣做的。决不浪费食才，也是我们爱好美食人的习惯吧。更何况菠菜的营养那么好！把菠菜渣加个鸡蛋，放些面粉，就是一款非常不错的早餐饼哦。菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。”
所属分类： 主食   小吃   家常菜   常见菜式   饼  

菠菜渣蛋饼的用料

主料

面粉 120克 面粉 120克
鸡蛋 1个

辅料

油 适量 油 适量
葱 适量 葱 适量
黑芝麻 适量 黑芝麻 适量

菠菜渣蛋饼的做法

#菠菜渣蛋饼的做法图解2

步骤1

准备食才
#菠菜渣蛋饼的做法图解3

步骤2

把菠菜渣连汁倒入面粉
#菠菜渣蛋饼的做法图解4

步骤3

磕个鸡蛋，加葱花，盐，鸡精，胡椒粉
#菠菜渣蛋饼的做法图解5

步骤4

搅拌均匀
#菠菜渣蛋饼的做法图解6

步骤5

锅里油热，放下菠菜渣面糊，中火煎.
#菠菜渣蛋饼的做法图解7

步骤6

撒点黑芝麻
#菠菜渣蛋饼的做法图解8

步骤7

两面煎透即可

菠菜渣蛋饼的烹饪技巧


1.黑芝麻要在面糊还没有煎透的时候撒，才会粘在面饼上。2.此饼也可以做成甜的。3.菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食. -使用的厨具：平底锅

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