打卤面

“今天终于下雨了，今年我们这里特别干旱，外面还在淅淅沥沥的着下小雨，我们今天做了打卤面，香香的卤，拌上爽滑劲道的面条，非常简单也非常好吃。”
所属分类： 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

打卤面的用料

主料

姜豆 100g 姜豆 100g
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
青椒 半个

辅料

大葱 一段 大葱 一段

调料

精盐 适量 精盐 适量
蚝油 1匙 蚝油 1匙
鸡精 适量 鸡精 适量

打卤面的做法

#打卤面的做法图解2

步骤1

准备好食材，木耳事先泡好，豇豆洗净控干。
#打卤面的做法图解3

步骤2

猪肉切末，葱切葱花，姜切末。
#打卤面的做法图解4

步骤3

豇豆、木耳、青椒切末备用。
#打卤面的做法图解5

步骤4

鸡蛋打散，调半小碗水淀粉。
#打卤面的做法图解6

步骤5

锅中油热下肉末煸炒，肉末变白加入葱煸炒出香味。
#打卤面的做法图解7

步骤6

下入豇豆末煸炒至变绿发软，加入一品鲜酱油炒香。
#打卤面的做法图解8

步骤7

加入精盐，蚝油，鸡精。
#打卤面的做法图解9

步骤8

烧开后加入青椒末。
#打卤面的做法图解10

步骤9

关小火，水淀粉慢慢倒入，边倒边搅拌，淋入蛋液轻轻搅一下。
#打卤面的做法图解11

步骤10

鲜香的卤子。
#打卤面的做法图解12

步骤11

挂面煮熟，可在水开后分次加一点冷水，反复二三次，面条熟的快。
#打卤面的做法图解13

步骤12

捞出面条过凉，拌上卤子享用吧。

打卤面的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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/ 13   打卤面的做法步骤

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