牛肉丸子


所属分类： 小吃   家常菜   老人   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  

牛肉丸子的用料

主料

牛肉糜 350克

辅料

鸡蛋清 2个 鸡蛋清 2个

配料

盐 3/4茶匙 盐 3/4茶匙

牛肉丸子的做法

#牛肉丸子的做法图解2

步骤1

牛肉糜加盐、胡椒粉。
#牛肉丸子的做法图解3

步骤2

用食品加工機打成漿放到一個大盆裡。
#牛肉丸子的做法图解4

步骤3

加所有調料，朝一个方向攪拌5分鐘，然後把牛肉漿提起再往盆裡用力反复摔打，直到牛肉起粘性，至少15分鐘（打越久肉質越Q）。
#牛肉丸子的做法图解5

步骤4

鍋裡準備冷水，將牛肉漿捏成丸子，可以在手上放少量的生粉，這樣不粘手。
#牛肉丸子的做法图解6

步骤5

中火將水慢慢燒開（不可大火），至煮熟為止。
#牛肉丸子的做法图解7

步骤6

最適合老人和孩子食用的牛肉丸子，可煎炸著吃，或直接蘸醬吃，還可以做湯，或和麵食一起煮。
#牛肉丸子的做法图解8

步骤7

这是牛肉丸子意粉--将牛肉丸子在意粉酱里煮开，浇在煮熟的意粉上。

牛肉丸子的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

牛肉丸子的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 8   牛肉丸子的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜