玫瑰酥饼

“给家里老人做的，配上清茶或者酸梅汤，炎热的下午就这么清爽的渡过啦。”
所属分类： 烘焙   下午茶   中秋   零食  

玫瑰酥饼的用料

水油皮

清水 40g 清水 40g
中筋粉 120g 中筋粉 120g

辅料

糖玫瑰馅 适量

调料

红色素 少许

油酥

低粉 90g 低粉 90g

玫瑰酥饼的做法

#玫瑰酥饼的做法图解2

步骤1

两种面团材料分别称重。
#玫瑰酥饼的做法图解3

步骤2

揉成光滑面团，盖上湿布醒半小时。
#玫瑰酥饼的做法图解4

步骤3

分别分出12等分，再次醒十分钟。
#玫瑰酥饼的做法图解5

步骤4

取一个水油皮擀开包住一份油酥团。
#玫瑰酥饼的做法图解6

步骤5

用虎口收紧。
#玫瑰酥饼的做法图解7

步骤6

依次做完所有面团，醒十分钟。
#玫瑰酥饼的做法图解8

步骤7

取一个面团轻轻擀开。
#玫瑰酥饼的做法图解9

步骤8

准备好糖玫瑰馅。
#玫瑰酥饼的做法图解10

步骤9

用勺子挖出适量放到面皮上。
#玫瑰酥饼的做法图解11

步骤10

用虎口收紧。
#玫瑰酥饼的做法图解12

步骤11

依次做好所有面团。
#玫瑰酥饼的做法图解13

步骤12

取少许色素。
#玫瑰酥饼的做法图解14

步骤13

用筷子随意点缀，预热烤箱175℃，烤25分钟左右。
#玫瑰酥饼的做法图解15

步骤14

好吃的玫瑰酥饼就做好了。
#玫瑰酥饼的做法图解16

步骤15

配上一杯清茶，来说说你的故事。

玫瑰酥饼的烹饪技巧


烤箱温度不同，请根据自己家的调节。 -使用的厨具：烤箱

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/ 16   玫瑰酥饼的做法步骤

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